MENU DU JOUR

Mardi 22 janvier 2019

49.-

Les Fourneaux du Manège offre une carte reposant sur les inspirations du Chef et les produits de saisons. Mets de poissons du lac Léman, de viande et plats végétariens sont ainsi réinventés durant toute l’année.

En se réappropriant des recettes locales et traditionnelles tout en y ajoutant le savoir-faire exotique, trace de ses différents voyages, Sebastian Guerra offre une cuisine subtile et surprenante en constante évolution.