Le restaurant est fermé pendant les vacances d’octobre du mardi 22 au samedi 26.

Bonnes vacances :)

Venez nous rendre visite pour nos prochaines soirées dégustation en partenariat avec Sébastien de l’ESPRIT DU VIN.

Menu du marché

49.-

Vendredi 18 octobre

Tartelette sablée au parmesan
Légumes d’automne, copeaux de parmesan et lard fumé grillé

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Pêche du jour laquée sauce teryaki
riz du Tessin vinaigré, choux kale et agrumes

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Mille-feuille aux pommes et citron
Crémeux au caramel et épices douces

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Nos prochains menus dégustations de cette automne-hiver en partenariat avec L’ESPRIT DU VIN

Jeudi 7 novembre 2019

Menu autour des champignons

Velouté de potimarrons
Chanterelles & chips de légumes oubliés

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Œuf fermier croustillant
Pommes de terre & truffe

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Ravioles de bœuf aux bolets
Bouillon & chlorophylle

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Magret de canard laqué
Jus aux trompettes de la mort, espuma de panais et pickles de butternut

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Pomme rôtie au caramel beurre salé
Glace artisanale à la vanille

80.- Menu complet | 110.- avec accords mets et vins

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Jeudi 5 décembre 2019

Menu des fêtes

Saumon du Tessin mariné
Façon gravlax

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Foie gras de canard maison mi-cuit
Chutney pommes-poires épicé

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Sot-l’y-laisse en cassolette
Saladine d’épinards aux noisette du piémont

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Cœur de filet de bœuf à la braise
Jus à la truffe, espuma de pommes de terre & salsifis rôtis

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Mousse aux marrons
Blé soufflé genevois et sorbet orange

100.- Menu complet | 130.- avec accords mets et vins

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Réservez votre soirée au 022 870 03 90