Nouveau! Soirée à thème:
La féra du lac sous toutes ses formes


Jeudi 26 mai au soir, notre chef Thibault, vous propose une ballade autour de la féra: venez la déguster en famille ou entre amis, sous toutes ses formes!

Spécialités de poissons du Lac & de la Mer

La Féra se marie avec la truffe
Journal de 13h de TF1

Le journal de 13h de TF1 a fait une escale aux Fourneaux du Manège.
La Suisse gastronomique vue par Elisabeth Tran dans la série de la semaine « La Suisse gourmande ».
Découvrez la vidéo de l’émission.

2 Fourchettes Michelin
pour les Fourneaux du Manège

Le Guide Michelin a décerné 2 fourchettes au restaurant les « Fourneaux du Manège » à Onex.
Stéphane Jeanrenaud de CanalOnex a interviewé Patrick Moleins et Stéphane Clément.

Comparaison de filets de perche
en fonction de leurs origines

L’émission A Bon Entendeur de le TSR, a interviewé Patrick Moleins et Stéphane Clément pour nous parler de la différence en fonction de l’origine des filets de perche.

Recette Filets de perche
aux couleurs de printemps

Stéphane Clément nous présente une recette originale de filets de perche aux couleurs de printemps. Cette recette à été présentée lors de l’émission A Bon Entendeur de la TSR.

Nos cartes & menus