Philosophie

Le restaurant Les Fourneaux du Manège est une adresse qui allie plaisir gourmand avec un excellent rapport qualité prix. Notre cuisinier prépare une cuisine savoureuse, mais abordable tout en maintenant une attention particulière à la qualité des produits choisis. La carte des vins a été établie dans le même esprit, de bons crus avec une large gamme de prix.

Soucieux de votre bien-être, nos collaborateurs vous réserveront un accueil chaleureux. Notre maître d’hôtel, Patrick Moleins vous mettra à l’aise par sa bonne humeur et son air avenant. Il saura vous conseiller aussi bien pour un plat du jour que pour un repas d’affaires ou encore une réception. Fort d’une grande complicité avec le chef, il vous guidera à travers notre carte de saison.

Quant à notre chef Stéphane Clément, grâce à son expérience longue de quinze ans, il vous surprendra par ses recettes issues de la cuisine traditionnelle française et ses spécialités du lac.